成都美食紅油抄手乃是成都著名小吃。在成都美食街上到處都可以見(jiàn)到，以面皮包肉餡，煮熟后加清湯、紅油和其它調(diào)料即可。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手是四川人對(duì)餛飩的稱呼，餛飩在全國(guó)各地均有制作，紅油抄手是最為著名的品種之一。紅油抄手也是中國(guó)傳統(tǒng)小吃，在廣州稱云吞，在江西稱清湯，而在中國(guó)其它地方主要稱餛飩。餛飩早在兩千多年前就已在中國(guó)出現(xiàn)，在很多民族及地區(qū)都十分盛行，所以名稱、吃法也不盡相同，除煮食外，煎、炸均有，風(fēng)味各異。

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