上海是個(gè)移民城市，按《南京條約》自1843年開埠以來經(jīng)歷了蘇州，寧波，蘇北等好幾撥移民潮，也曾經(jīng)是外國(guó)人的租界，49年后更是有來自全國(guó)各地的移民帶來了多元的文化。上海所謂的海派文化就是兼容并蓄的文化，比較寬容，務(wù)實(shí)，高效，開放。 

上海傳統(tǒng)飲食是濃油赤醬的本幫菜，現(xiàn)代的飲食比較清淡，也許會(huì)有人覺得上海菜比較甜那是因?yàn)槭芰?a href='/domestic/index-560.html'>無錫一帶的影響。上海人也比較喜歡全國(guó)和世界各地的美食，比如川菜，比如西餐，都很流行，所以定義一個(gè)上海的飲食風(fēng)格其實(shí)沒太大意義。 

上海的風(fēng)俗和禮儀是一個(gè)國(guó)際接軌和中國(guó)特色的混合物。既有現(xiàn)代文明社會(huì)的特征也有一些陋習(xí)。這是錯(cuò)綜復(fù)雜的原因造成的。對(duì)于外國(guó)人和中國(guó)人來說，上海是個(gè)最不中國(guó)的中國(guó)城市，所以評(píng)論也褒貶不一。不過好在海派文化總體來說是寬容的，自信的，所以也沒造成太大的困擾。

上海過年習(xí)俗 
臘月廿三（過小年）：搞衛(wèi)生，做糖糕，送灶君菩薩上天。 
臘月廿四～年卅：迎春日，準(zhǔn)備過年，采購(gòu)年貨、貼春聯(lián)等。 
臘月廿五～廿八：擇一晚謝年、謝神。 
年廿九：小年夜 
年卅：除夕，祭祖，吃年夜飯，守歲。 
正月初一：開門大吉，放開門炮仗，開始拜年。 
正月初二：后半夜，接灶君菩薩。（接灶有多種說法，有說在年卅的，初四午后的） 
正月初三：小年朝，禮佛祭祖，女婿去妻家拜年。 
正月初四夜、正月初五凌晨：接路頭（迎五路財(cái)神） 
正月初六：送窮。 
正月初七：人日，稱體重，為小姑娘穿耳洞戴耳環(huán)。 
正月初八：谷日，徐王廟廟會(huì)。 
正月初九：玉皇大帝生日，善男信女去玄妙觀進(jìn)香。 
正月十五：元宵節(jié)，鬧花燈。 

禁忌： 
1.年夜飯不能吃完，要剩一點(diǎn)；要講吃好不可講吃完；剩飯用紅紙封好稱“隔年飯”。 
2.年初一不能吃湯淘飯（泡飯），不掃地，不倒垃圾。 
3.正月十五之前不吃豆腐。 
4.正月初十之后不拜年。